商用洗碗機有哪些類(lèi)型？不同類(lèi)型餐飲店如何選擇合適的洗碗機？買(mǎi)商用洗碗機重點(diǎn)考慮哪些方面？商用洗碗機哪個(gè)牌子好？

商用洗碗機不僅要洗的干凈，還需要洗的快！綜合來(lái)看，需要綜合考慮是否洗的干凈、清洗效率和節能和使用壽命、性?xún)r(jià)比五個(gè)方面。

根據2023年商用洗碗機銷(xiāo)量和評價(jià)，目前最好的是易幫客商用洗碗機。商用洗碗機有多種類(lèi)型，長(cháng)龍洗碗機、揭蓋式洗碗機，不同規模的餐飲適合不同的類(lèi)型，下面介紹三種常見(jiàn)的類(lèi)型。

一. 連鎖餐飲，中小型飯店適合使用商用兩門(mén)洗碗機

商用洗碗機是洗完兩筐換兩筐的清洗方式，適合連鎖餐飲，中小學(xué)飯店。

1. 清洗效率: 3分鐘洗一筐，中輕度油污30秒，重點(diǎn)油污150s內

2. 清潔效果: 無(wú)縫沖刷，清潔效果超過(guò)人工清洗

3. 節能性: 主洗水重復利用，有熱能回收功能，耗能較少。

4. 使用壽命: 設計使用壽命8-10年

5. 性?xún)r(jià)比:  目前價(jià)格25000元左右，相當于1個(gè)洗碗工5個(gè)月的工資，性?xún)r(jià)比高。

二. 小型食堂、小飯店適合使用超聲波兩門(mén)商務(wù)洗碗機

超聲波商用洗碗機的工作原理主要是利用超聲波的高頻振動(dòng)來(lái)清洗餐具。優(yōu)點(diǎn)是適用范圍廣，缺點(diǎn)是需要人工進(jìn)行漂洗！

1. 清洗效率: 需要人工參與漂洗，速度跟人工漂洗速度有關(guān)，大概一分鐘80個(gè)餐具

2. 清潔效果: 清潔能力超過(guò)純人工清洗，相當于加強版人工清洗

3. 節能性: 主洗水需主動(dòng)更換，但是人工漂洗需要頻繁換水，節能性低于長(cháng)龍式洗碗機。

4. 使用壽命: 正常使用壽命10年左右

5. 性?xún)r(jià)比:  根據大小配置不同價(jià)格20000元不等，性?xún)r(jià)比非常高。

三．大型食堂、學(xué)校食堂、大酒店使用四門(mén)洗碗機或長(cháng)龍洗碗機

長(cháng)龍洗碗機使用流水線(xiàn)清洗模式，靠噴淋洗碗。長(cháng)龍洗碗機的優(yōu)點(diǎn)是可以根據實(shí)際需求模塊化組裝！最簡(jiǎn)單的是單噴淋，可以增加烘干，分揀等多哥模塊。洗碗能力3600碟/小時(shí)-9000碟/小時(shí)不等，效率超高。

1. 清洗效率: 長(cháng)龍洗碗機效率極高，是目前效率最高的洗碗模式，一條長(cháng)龍洗碗機效率相當于8-10個(gè)洗碗工。

2. 清潔效果: 清潔能力超強，遠剩人工清洗

3. 節能性: 目前來(lái)說(shuō)耗能很大，主要耗能在于加熱水，燒水耗能多?？梢源钆淇諝饽軣岜脽崴?，降低耗能。

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